Mozzarella stikker med dukkert
Disse pinde har længe været et must i enhver amerikansk eller mexicansk restaurant. Selvfølgelig mangler en dukkert muligvis ikke. Ideel til mellem eller som en starter i en menu. (2 personer)
ingredienser
Sticks:
- 2 pakker med bar mozarella
- 2 æg
- Brødcrumbs (brødcrumbs)
- olie
Dip:
- 2-3 tomater
- 50 g parmesan
- frisk basilikum
- Salt & peber
forberedelse
Skær først mozzarellaen i pinde af samme længde. Der er omkring 6 stykker fra en stang. Dæk derefter med æg og derefter med brødkrummer, indtil mozzarella ikke længere er synlig. Pindene kommer nu i en varm gryde med olie.
TIPS: I gryden skulle der være lige så meget olie i den, som fra spidsen af lillefingeren til den første bøjning. Steg pindene, indtil brødkrummene er gylden gule.
Hakk tomater og parmesan, og anbring dem i en højere beholder, tilsæt derefter kun basilikum, salt og peber. Hakk nu alt med blender og voila, en lækker dukkert.
TIP: sæson med chilipulver til krydret mennesker.