Mus au chocolat
Velsmagende: Mouse au Chocolat
For 4 - 6 personer:
- 150 g mørk chokolade
- 4 æggeblommer
- 1 spsk florsukker
- 0,5 L fløde
forberedelse:
- Lad chokolade smelte i et vandbad.
- Rør pulveriseret sukker og æggeblomme indtil skummende og omrør under den meget afkølede chokolade.
- Pisk cremen, indtil den er stiv, og læg den under æggemassen elevator.
- Dæk med fastfilm og køl i 24 timer.
- Pynt mens du serverer.
Når det skulle gå virkelig hurtigt, lagde jeg skålen dækket i Gefrieschrank, så den fungerer så dårligt.
Fra det uudnyttede protein kan der også produceres røræg med lavt kalorieindhold.