• 1040
• April 4, 2024

At fremstille roulades uden garn & Co

tid

Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 40 min.
Samlet klargøringstid: 60 min.

Fremstilling af roulades trin for trin: Denne opskrift er til begyndere, der aldrig har kogt eller kogt roulades før.

I går ringede min svigerdatter til mig i Spee: Hjælp, hvordan laver jeg roulades? Opviklingen fungerer ikke, alt falder ud. Nå, væk i bilen, tog de op med kød, og så startede det.

ingredienser

• 7 svinekød roulades
• 1/2 glas agurker (sød / sur)
• 4 løg
• Sennep (medium varm)
• 1 spsk tomatpuré
• 1 tsk sukker eller 2 tsk sukkerroesirup
• 1 tsk bouillon eller 100 ml
• ca. 30 ml fløde
• muligvis 100 ml rødvin (kræves ikke, smagssag)
• Olie eller klaret smør

forberedelse

1. Vask kødet, klap tørt.
2. Placer kødskiverne på folie eller bagepapir og på en fast, uknækkelig bordplade.
3. Med en kødbud (glat side) banker kødet stort billede 2. (Alternativt er det også muligt med en lille gryde, gryde, kavel).
4. Salt og peber hver skive og lag med sennep (f.eks. Pensel).
5. Læg nu løg og agurker (hakket og blandet) på midten af ​​skiverne. Billede 3!
6. Lad siderne være fri såvel som billedet i den nedre ende 4.
7. Sæt først højre side over påfyldningen, og drej derefter venstre side mod midten.
8. Vend nu det øverste stykke (som på billede 5). Pakk / rull op hele, og lad rouladen stå på den sammenrullede side. Billede 6.
9. Varme olie eller klaret smør, placeres den ene efter den anden forsigtigt roulades i gryden, fold den foldede side ned! Billede 7
10. Steg alt godt, drej forsigtigt.
11. Tag roulades ud, tilsæt tomatpasta og eventuelle rester til ristningspanden / gryden. Bouillon kortvarigt og nedbrydes med bouillon (der kan lide vinen) med 300 ml vand.
12. Tilsæt roulades igen, fyld med vand, så de er halvvejs synlige. Dæk og lad det simre eller sæt det i ovnen på 180 grader.
13. Præk roulades i cirka 35 minutter eller gryderet i ovnen. Tilberedningstiden afhænger af tykkelsen på roulades!
14. Fjern roulades fra stekepanden eller gryden og purér bouillon med blenderen.
15. Tilsæt nu sukker eller sirup, fløden og smag på alt.
16. Hvis saucen er for flydende, så lad den koge eller tyk med lidt majsstivelse.
17. Du gjorde det, du har lov til at tjene ;-)

Bemærk:

Hvis du vil, er roulades fyldt med bacon.

Din kreativitet kender ingen grænser: prøv den med spinat og ostekrem eller fyld den med krydret Mett. Peber, løg, bacon og svampe osv.

Prøv det handler om at studere ;-)

Hav det sjovt at lave mad!

Semper Glutenfri - Bag glutenfri tærte med Jonas | April 2024