At fremstille figen sennep selv
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 2 min.
Samlet klargøringstid: 17 min.
Kvarter 1,5 kg friske figner og tilsættes 500 g marmeladesukker 1 x 3 natten over. Kog den næste morgen sammen med 30 ml balsamicoeddik i 2 minutter, indtil figen er bløde. Rør i den varme grød fra madlavningsområdet et lille glas krydret sennep og en kniv chili. Udfyld straks små glas.
Er meget velsmagende for næsten alle kødretter, da en dukkert eller spredning også passer til alle Middelhavsretter også til at nudler et digt.
