Lav marinade for at gøre billige kødstykker møre
Forberedelse af et dyrt stykke stege oksekød eller indrefilet er ikke en bedrift, men det er ikke nok at lapse eller stege kød, der ikke er så ædel.
Her har jeg en marinade for at få endda billige stykker kød, velsmagende og mør.
Forberedelse og ingredienser
- 1 til 2 flasker (afhængigt af størrelsen på kødstykket) hæld cola uden navn i en dyb skål. Ikke diætvarianten, men regelmæssigt med sukker.
- 50 ml simpel eddike.
- Tilsæt mindst 6 tæer hvidløg, presset på. Skal ikke skrælkes.
- 3 laurbærblade, revet (så kommer de æteriske olier ud)
- 1 uskrevet løg fyldt med 3 nelliker
- 1 tsk salt, 1 tsk peber
- Lad kødet ligge i marinaden i 4 til 6 timer.
- Fjern og stege, brise eller kog i henhold til opskriften.
