Lye rulle eller lud wienerbrød

tid

Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.

Lye ruller meget let og ekstremt lækkert! Lavet med Kaiser Natron eller natron / bagepulver.

At fremstille en gærdej ud af ingredienserne er den nemmeste og hurtigste måde at gøre det i en foodprocessor. Bland alle ingredienser sammen / ælte.
For at fordoble beløbet. Her er "køleskabspidsen" meget god :) Bedst en nat ... så kan du om morgenen brødet, der er fersk til morgenmad, bages.
Lav derefter brødruller og nedsænk dem kort i 1 liter kogende vand med 3 spsk bagepulver / Kaiser-soda (i ca. 30 sekunder). Jeg bruger denne "træske" med huller i den ... øsken?
Placer de dyppede ruller på en bageplade (foret med bagepapir), skives med en kniv og drys med groft salt. Bag derefter ved 200 grader i 15 minutter.

Laver omkring 6 store ruller eller 10 mindre ruller. Jeg gør altid dobbelt så meget.
Også kommer altid meget godt med vores gæster, og vi kan også godt lide brødrullerne, hvis vi har en grill.
Uden at være nedsænket i lut er de også gode, især hvis det skal være til morgenmad, og du ikke kan lide ludkager.
Selvfølgelig kan du også lave kringler eller pinde.
Opskriften har vanedannende potentiale, jeg må bage den i et par dage konstant for familien! Men det er virkelig hurtigt!