Klumper i saucen - ikke med mig!
På dette tip har jeg aldrig haft klumper i sauce eller budding.
Jeg omrører melet med lidt koldt vand, mælk eller bouillon i et stort bægerglas. Når alt omrøres glat, tilsættes lidt kold væske.
Derefter tager jeg en lidt større tesil, som jeg kun bruger til dette formål, holder den over gryden, vipper med væske og god humor det flydende mel
i sigten.
Dette garanterer garanteret uden klumper i potten. Glem ikke at røre rundt. Klumperne i sigten (er få med mig) forlader jeg der.
Naturligvis gør rengøring noget arbejde, hvilket ikke generer mig. Men jeg har en klumpfri sauce / budding og behøver ikke at fiske klumperne ud.
Fiskerilicens er ikke tilgængelig.
