Læn i fløde sauce
Har denne opskrift fra min mor, smager meget lækker og er let at tilberede:
- Skær 1 svinekød i 1 cm tykke skiver.
- Bland 2 spsk citronsaft, 1 spsk olie og en knust hvidløgsfedt og spred kødet på begge sider
- derefter peber, INGEN SALT!
- Vend kød til brødmuler og sauter kort i gryden
- Lag kød i gryderet
- Skær 150 g rå skinke og 150 g kogt skinke, og fordel den
- Hæld 3 kopper fløde over det
- Læg nu i køleskabet natten over
- Den næste dag: Skær 200 g svampe og fordel i gryderet
- Drys 200 g revet ost over det
Bages i ovnen ved 160 grader i 45 minutter
Spätzle og salat er velegnet til dette.
