"Let" mayonnaise
Da jeg ikke kan lide færdiglavet mayonnaise og selv laver en masse handling, kom jeg lige op med en "ufarlig" (salmonella) og kalorieindhold med lavt kalorieindhold. Jeg foretrækker disse til kartoffelsalat:
Knus æggeblommen fra to hårdkogte æg og rør om med olivenolie og lidt eddike, 1 lille. Kop yoghurt (du kan også sød eller creme fraiche - efter ønske - tage) med salt efter smag. Det er grundlaget.
Saucen kan naturligvis også variere med urter, hvidløg, hakket sur gürkchen (i kartoffelsalat) osv.
