Lammelår med honning
Lammelår med honning
1 lamben ca. 1,5 kg
3 el skat
1 flaske cider eller cider (urt)
1 kvist rosmarin
1 kvist timian
Salt, peber, ingefærpulver
2 æbler skrællet og slagt
2 løg, skrælede og kvart
2 fed hvidløg
4 spsk olivenolie
Krydre benet af lam og peber, og stek dem med løgkvarteret, hvidløg og æble stykker i olien, drys med ingefærpulver, deglader med cider, tilsæt rosmarin og timiankviste. Overtræk kødet med honningen, dæk det til og fra i ovnen. Ca.2 - 2 ½ time ved 180 ° C Når du gør det, vand altid kødet med bouillon. Efter afslutningen af steketid ca. 10 min. tænd for grillen.
Godt med kartofler, ris eller frisk fladbrød. Og selvfølgelig en lækker salat