Saftigt kød, selv når du griller: Med sukker
Da der som bekendt, når man griller kødet tørrer mere ud, er der et godt tip:
Mariner kødet først som normalt. Derefter spredes sukker overalt ... ikke for meget. Det er det allerede ... normal grillning, normal varighed. Men kødet (uanset om T-bone eller kylling!) Er saftigt!
Det fungerer, fordi sukkeret stråler hurtigere, og porer lukker køre, end kødets porer åbner. Så saften forbliver i den!
Virkelig lækker!
