Saftig kaffekage
Det går godt, når der er kaffe tilbage. (Kast ikke resterende kaffe, men frys)
ingredienser
- 300 - 400 ml optøet kaffe
- 250 g smør eller margarine
- 500 g sukker
- 1 s. Vaniljesukker
- 4 æg
- 125 g hakkede mandler
- 375 g mel
- 1 dynget Tl bagepulver
- 50 g kakao
- Noget citronsaft eller smag
forberedelse
Pisk fedt, sukker og vaniljesukker indtil fluffy, rør derefter æggene ind efter hinanden. Tilsæt kaffe, mandler, mel, bagepulver, citron og kakao. Brug håndblanderen til at fremstille en glat dejen. Smør en kop kageform, fyld dejen ud og glat. Bag kagen i en forvarmet ovn 180 ° i cirka 90 minutter. (Test fødevarer). Efter bagning skal du placere det på et trådstativ og lade afkøle det. Før du skærer, skal du pakke den i aluminiumsfolie og lade den hvile i et par dage for at udvikle dens aroma fuldt ud.
