Marmelade med balsamicoeddik
ingredienser
- 4-5 pund jordbær
- 5 nektariner
- Saft af 2 citroner
- 3-4 spiseskefulde balsamicoeddik
- 2-3 kg konserves sukker 2: 1
forberedelse
- Rengør og vask jordbær, sten nektariner og skåret i terninger. Kog nektariner i ca. 5 minutter.
- Læg jordbærene i en stor gryde og finhakk dem med en blender (et par større stykker skal stadig være med).
- Pur nektarinerne, og føj derefter til jordbærene.
- Bland citronsaft og konserves sukker, og kog i henhold til pakkens anvisninger. Rør balsamicoeddik i.
- Læg briller i.
Det lyder usædvanligt med eddike, men giver jordbærsmag til fordel.
