Hoppel-Poppel

ingredienser

4 æggeblommer,
4 spsk sukker,
10 spsk rom,
600 ml mælk
For at sænke: 4 æggehvider
Pynt: 200 ml fløde, 1 kniv muskatnød hver

forberedelse

Læg æggeblommer, sukker og 5 spsk rom i en gryde og omrør. Pisk på let til medium varme, indtil massen bliver tyk. Pisk eggehviderne indtil stive, og løft dem under vaniljesausen med en piskeris. Pisk floden til den er stiv. Læg den resterende rom i gryden, den varme Hoppel-Poppel i krukker, og server den pyntet med en pisket cremehætte og en muskatnød.