hasselnød krans
tid
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
Ingredienser dej
- 300 g mel
- 2 slettet TL-backin
- 100 g sukker
- 1 vanillin
- 1 æg
- 2 spsk mælk
Forarbejd alt til en tyk dej, dejkroge er passende.
Skær 125 g afkortning i stykker, og bland den ind.
Ingredienser fylder
- 200 g jordnødde hasselnødder
- 100 g sukker
- 4 dråber bitter mandelolie
- 1 æggeblomme
- 1 æggehvide
- 3-4 spiseskefulde vand
forberedelse
- Elt dejen, rull derefter ud, cirka 1/2 cm tyk (tip: rull straks ud på bagepapiret, så er det lettere at bringe på pladen!).
- Læg ingredienserne til fylden i en skål helt til æggehviderne og bland alt sammen. Rør æggehviderne og rør jævnt ind i blandingen.
- Læg denne blanding oven på dejen, lad en lille margin, børst med noget æg eller vand for at gøre den klistret.
- Rul jævnt op og sammenføj enderne. Børst kransen med æggeblomme og bag i en forvarmet ovn 175-200 grader i 45 minutter.
- Så det ikke går ud af form, kan du fastgøre en bagring rundt om det, men det skal være en stor, eller du kan bare bage det som mig på bagepladen uden form.
