Grillet salamiost med brød
At grille noget andet. Jeg laver normalt noget meget krydret til morgenmad. De marmelade venner sætter det lidt af. Men jeg siger, at smagene er forskellige. Nu til emnet.
Med sådan en kuggrill synes jeg, det fungerer bedst. Bedre kontrol med varmen.
Så i begyndelsen varmer jeg kulgrillen fuldt ud. Indtil kulet er hvidt og varmt. Derefter lukker jeg låget i 5 minutter for at få varmen ned lidt. Nu tager du en folie, lægger den på grillen, derefter salamien på aluminiumsfolien og på salamien Scheiblettenkäse. Dæk igen. Se bedst ud, at der stadig kommer luft i grillen. Der er en risiko for, at kulet løber tør. Vent nu til osten bliver blød. Vær forsigtig, osten bør ikke blive flydende, da det hele løber væk fra salamien.
Tag nu en halv rulle, og fyld den med den bagte salamiost.
Så nu er det gjort i det store og hele.
Et andet tip fra mig: På det lidt hvidløgssaus og salsasauce.
