God sund bruschetta med hvidløg, løg og tomater
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
Tomater, hvidløg og løg smager lækre, men er desværre vanskelige for nogle at fordøje. Dette tip viser, hvordan man fremstiller sunde bruschetta meget hurtigt: tomaterne flås, hvidløg og løg.
ingredienser
- 6 skiver ristet brød
- 3 tomater
- 1 fedd hvidløg
- 1 løg
- 1-2 forårsløg eller andre friske grønne urter
- Salt, urter, peber
- olivenolie
- muligvis citronsaft
- varmt vand fra kedel
forberedelse
- Vask tomaterne og skær skålen på tværs, som om du ville kvart den.
- Hakk hvidløg og løg i små stykker og læg dem i en kop, hvor du også kan tilføje en tomat.
- Fyld koppen med kogende vand, så tomaten lige er dækket.
- Fisk først tomaten ud, behandl den anden og tredje tomat på en dukkert, så kan du nemt skrælle af huden.
- Tær tomaterne.
- Tøm hvidløg og løgvand gennem en sigte.
- Bland tomat-, hvidløgs- og løgterninger, krydre med olivenolie, urter og krydderier.
- Ristet brød og skives i trekanter.
- Den tomat-hvidløg-løg, du laver den lige før servering på den, så forbliver brødet sprødt.
Så du kan nyde løg og hvidløg uden at bruge timer på at få den irriterende løgsmag i munden eller knibe hvidløg i din mave. Du vil også blive skånet for den svære at fordøje tomathud. Bruschetta er altid med os som en forretter til grill.