God sund bruschetta med hvidløg, løg og tomater

tid

Forberedelsestid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.

Tomater, hvidløg og løg smager lækre, men er desværre vanskelige for nogle at fordøje. Dette tip viser, hvordan man fremstiller sunde bruschetta meget hurtigt: tomaterne flås, hvidløg og løg.

ingredienser

  • 6 skiver ristet brød
  • 3 tomater
  • 1 fedd hvidløg
  • 1 løg
  • 1-2 forårsløg eller andre friske grønne urter
  • Salt, urter, peber
  • olivenolie
  • muligvis citronsaft
  • varmt vand fra kedel

forberedelse

  1. Vask tomaterne og skær skålen på tværs, som om du ville kvart den.
  2. Hakk hvidløg og løg i små stykker og læg dem i en kop, hvor du også kan tilføje en tomat.
  3. Fyld koppen med kogende vand, så tomaten lige er dækket.
  4. Fisk først tomaten ud, behandl den anden og tredje tomat på en dukkert, så kan du nemt skrælle af huden.
  5. Tær tomaterne.
  6. Tøm hvidløg og løgvand gennem en sigte.
  7. Bland tomat-, hvidløgs- og løgterninger, krydre med olivenolie, urter og krydderier.
  8. Ristet brød og skives i trekanter.
  9. Den tomat-hvidløg-løg, du laver den lige før servering på den, så forbliver brødet sprødt.

Så du kan nyde løg og hvidløg uden at bruge timer på at få den irriterende løgsmag i munden eller knibe hvidløg i din mave. Du vil også blive skånet for den svære at fordøje tomathud. Bruschetta er altid med os som en forretter til grill.

Brød, tomat og skinke / God appetit! 30" (DK) | Marts 2024