Pynt: Knasende kål fra bagepladen
Dette er en lækker sideskål til grilling - men også til snacking: Knasende kål fra bagepladen.
Du har brug for en hvidkål eller savoykål.
Fjern stilken, og skær kålen i små stykker, omtrent på størrelse med chips.
I en skål med 2 spsk olivenolie er kålstykkerne olieret godt.
I en anden skål blandes 1 spsk salt, 1 tsk sukker og lidt peber. Bland og drys grøntsagerne over.
En bageplade er dækket med bagepapir. Kålen kommer i et tyndt lag ovenpå og bages derefter i ca. 25 minutter ved 200 grader, så det har lysebrune spidser.
Tricket er: kålen skal være helt tør, inden den kommer til olien. Ellers vil det ikke være sprødt, men dampkogt. Hvilken smager godt, men i dag skal den være sprød.
For flere mennesker foretrækker at forberede en anden bageplade og sprede endnu et tyndt lag kål på det. Jo tyndere kållaget, desto sprødere bliver det!
Når grønkålen tid er inde igen, kan du tilberede dejlige crunchy grønnkålchips.
