Friske søndagsruller hjemmelavet
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
Jeg kan godt lide at bage ruller selv, og der er ikke noget bedre for mig end at lugte lugten af friske ruller og kaffe på en søndag formiddag.
Til dette forbereder jeg allerede midt i ugen (hvis jeg har 20 minutters tid) brødet før.
ingredienser
- 1 kg stavet 630
- 3 Btl tør gær
- 3 tsk salt
- 1 tsk brød krydderi
- 2 spsk solsikkeolie
- 250 g kornblanding (for eksempel solsikkefrø)
- 600 ml lunkent vand
forberedelse
- Ænd en glat dej af ingredienserne, og del den derefter i ca. 15 lige store stykker.
- Disse stykker formes derefter til små kugler, som igen presses lidt flade.
- Skær brødruller på tværs og pensl med vand igen.
- Derefter trækkes dejen (uden at lade dem først gå) straks ind i fryseren eller fryseren.
- På forbrugsdagen skal du blot placere de stadig frosne ruller på en bageplade foret med bagepapir og bages ved 180 ° C i 27 til 30 minutter.
- Jeg har allerede prøvet det hele med fuldkornsbrøddej og endda med baguette (til grill). Det fungerede indtil videre hver gang.
