Jeg fryser knoglesuppe eller bouillon i portioner ved at foret glas af passende størrelse med sandwichposer (selvom jeg også reducerer min brug af engangsartikler - for nogle er de nødvendige...
Den forbereder sin foretrukne gryderet i den originale form, f.eks. ovnfast glas, keramik eller metal. Før du lægger gryden, kommer tyk aluminiumsfolie (findes i forskellige tykkelser) i formen....
Stadig får du ret billige, friske urter på markedet. Få hurtig adgang, før de bliver EVT dyrere. Jeg køber altid en kæmpe rejerpersille, dild osv. Og fryser urterne. Når alt kommer til alt ja, de...
Hvert år, lige før jul, fremstiller jeg mig selv, sådan kender jeg det fra mine forældres hjem - brawnen er bare en af dem. Fordi jeg kan lide dem så meget, gjorde jeg denne gang for meget. Alle...
Zucchini får en meget speciel smag og smag vidunderligt, hvis du for tørrer dem i ovnen. Skær den unge zucchini tyndt med skallen, skræl den ældre, store zucchini, inden du fjerner frøene og skærer...
Måske er dette tip ikke nyt, men i dag fik jeg de første æbler fra min nabo. Der er den første æblestrudel, og efter at de friske æbler ikke holder længe, kommer resten ind i fryseren. Da æblerne...
Især om sommeren kan du lide at bruge frisk citronsaft. Der er et par skåle, der ikke altid bruges med det samme. Bælgene med udtrykte biocitroner kan fryses perfekt og derefter om nødvendigt, f.eks....
Hvis du fryser rødbær, anbefaler jeg en lille indsats - to minutters ekstra arbejde - så de er klar til brug. Sådan gøres det Efter vask og stripping af panikerne sættes rødbærene i portioner til en...
For cirka 30 år siden kom vi på ideen om at bage vores eget brød. Temmelig snart var jeg træt af at købe gæren fersk hver gang. Et andet sted læste jeg, at gær er en af de ældste skabninger og har...
Nu er det blommesæsonen. I går fik jeg 20 kg blommer fra mit træ. Efter 18 syltetøjsdåser var det tid til at bage. Men hvad gør du med blomme blommekagen? Ja, frysning, men det er altid sådan en...
