Fisk og skaldyr

Alle Artikler


Laks i butterdej
April 2024

Laks i butterdej

Ingredienser til 2 personer 1 pakke færdigt butterdej (Den rullede op!) 2 frosne vilde laksefileter olivenolie Salt og peber omkring 4 spsk sort oliven tapenade (olivenpasta) 1 lille flok frisk...

Fisk til grill eller ovn - altid klar!
April 2024

Fisk til grill eller ovn - altid klar!

tidForberedelsestid: 15 min. Tilberedning eller bagetid: 45 min. Samlet klargøringstid: 1 time. Min mand arbejder i detailbranchen, og i weekenderne bringer han nogle gange store mængder fisk ind,...

Pangasius-fileter fra ovnen
April 2024

Pangasius-fileter fra ovnen

tidForberedelsestid: 5 min. Tilberedning eller bagetid: 20 min. Samlet klargøringstid: 25 min. Pangasius-fileter fra ovnen - let at tilberede og lækker! forberedelse Læg 4 stykker pangasiusfileter...

Gratinerede tunger i skallen
April 2024

Gratinerede tunger i skallen

Ingredienser (som starter pr. Person 1 musling, som hovedrett pr. Person 3 muslinger): Fra september til februar får du fremragende friske tunger, ellers fryses de i god handel. Tunger med korail...

Fisk kogt for længe? Her er et tip til at redde måltidet
April 2024

Fisk kogt for længe? Her er et tip til at redde måltidet

Hvis fisken er kogt for længe og derefter falder ned, kan du stadig trylle frem vidunderlige retter fra den. Her er en opskrift: fisk dumplings ingredienser: 400 g fiskrester 40 g margarine (Mr....

Fiskegryder med urter
April 2024

Fiskegryder med urter

ingredienser: 500 g fiskefilet citronsaft 30 g smør 2 løg 150 g smørost 1 dåse majs 1 flok persille 1 fedd hvidløg 1 tsk "Herbs of Provence" 1 tsk paprika (ædel sød) Salt, peber knopper af smør 1/2...

Laks med skandinavisk krabbe sauce
April 2024

Laks med skandinavisk krabbe sauce

ingredienser 1 pakke frosset laks 1 pose skandinavisk krabbe suppe 1 kop fløde 1 knap tørret dild Peber, salt citron forberedelse Tø laks, vask og krydre med peber, salt og læg den i en bageplade...

Muslingkød i curry creme
April 2024

Muslingkød i curry creme

tidSamlet klargøringstid: 30 min. Passer godt i de "R" måneder. Til 4 personer: 500 g muslingekød (dybfrosne) 2 små løg 1 fedd hvidløg (muligvis mere) 1 laurbærblad 200 ml fløde 1-2 spsk...

Muslinger i tomatsaus
April 2024

Muslinger i tomatsaus

For to personer: 2 kg blåmuslinger olivenolie 1 pakke greener (TK eller frisk) 1 løg Hvidløg efter smag 1 glas hvidvin eller rosé 1 tin pizzatomat (800 g) Peber, så frisk som muligt fra fabrikken...

Tilberedning af fisk (alle hvide fiskearter, karper, snøre osv.)
April 2024

Tilberedning af fisk (alle hvide fiskearter, karper, snøre osv.)

Tilbered fisk i henhold til 3 S-systemet (rengør, syrnet, salt), mariner derefter med løg, laurbærblad og krydderier (laurbærblad og krydderier, der tidligere males i en gammel hammermølle) i ca....