Fiskebrød uden æg

Jeg har for nylig rodet med FM, hvis der er en opskrift på at brød fisk uden æg, der tilfredsstiller mig: intet æg og ingen fradrag i smagen. Da jeg er en af ​​de heldige nok til at holde mig væk fra hønseægene (påske er en glæde :-P), er jeg alligevel nødt til at eksperimentere i køkkenet mange gange. Så jeg blandede flere opskrifter, og det var tilfældigtvis noget ud af det. Derfor er mængderne ikke så nøjagtige!

Jeg tog:

Cornstarch og cornmeal (det fine, som det grove synes jeg for meget med olie i panden) i lige store dele, for 4 fiskefiléer høste en flad plade.


Krydre brygningen med det samme, så med salt, paprika ... alle kan lide det.

Har (meget vigtigt) optøet fileterne, hvilket fik brød til at vare. Som et æg erstatning, så at sige.

Steg derefter som normalt med olie i gryden.

Desværre har jeg ikke noget billede af Panadenmischung, forventede ikke, at det vil!

Jeg synes, det er et godt alternativ til "ikke-brødfisk", jeg elskede det, og det var super knasende!

Hals hakning på 3 høns #2 (a med hoved) | Marts 2024