Erdussbutter orm
Ingen julekager, men lækre, er Erdussbutter-snegle.
Ingredienser: (50 - 60 stykker)
1 rulle færdig butterdej (kølet hylde)
1 lille glas jordnøddesmør
6 dynge spiseskefulde sukker
Chokolade mørk chokolade couverture
forberedelse:
Forarbejd butterdej ved stuetemperatur. Rul rullen op og spred tyndt med jordnøddesmør til kanten.
Drys let over en del af sukkeret.
Rul dejen op igen (rulle så tæt som muligt) og læg den på et skærebræt i køleskabet i 1 time.
Skær derefter med en skarp kniv ca. 1 cm tykke skiver og læg dem på en bageplade (med bagepapir). Hold afstand mellem sneglene.
Drys derefter med det resterende sukker igen.
Bages ved 180 grader i konvektionsovnen (juster temperaturen for andre brændeovne) i ca. 10 minutter, indtil skiverne er let brunede.
Dyp afkølede snegle halvvejs ned i den smeltede chokolade, der smelter sammen med chokoladen. Lad Schoki på aluminiumsfolie og nyd sneglene.
Smager usædvanligt, men usædvanligt godt. Til hurtigt forbrug, ikke beregnet til opbevaring.
