hyldeblomst gelé

tid

Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.

Nu hvor ældebæret er ved at blomstre, er det tid til at introducere en anden geléopskrift.

ingredienser

  • hyldeblomst
  • citron
  • Gelierzucker (1: 1)
  • vand

forberedelse

  1. Hvis det er muligt, afskæres ældre blomster i tørt vejr og vandes derefter over sigten.
  2. Til 200 g ældre blomster (tørvægt) tilsættes 800 ml vand, bringes gryden i kog i gryden (ca. 10 minutter), og lad den derefter hvile natten over ved stuetemperatur.
  3. Tøm sausen over en sigte i en gryde og fyld op til 1 liter med vand.
  4. Tilsæt saften af ​​en halv citron og 1 kg gelésukker (1: 1).
  5. Kog alt sammen i mindst 4 minutter.
  6. Til sidst hældes i varme skyllede briller og luk glassene med det samme med et låg.

Gele af frugtsaft | Februar 2024