Æggedyr fra Thermomix

tid

Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.

Denne æglikør koges ved 80 grader i Thermomix og behøver ikke opbevares i køleskabet!

ingredienser

  • 6 æggeblommer
  • 200 g sukker
  • 175 ml kondenseret mælk (7,5%)
  • 1 vaniljesukker
  • 1/4 L dobbeltkorn

forberedelse

  1. Separer ægene, og tilsæt æggeblommen til Themomix med 200 g sukker og vaniljesukker, indstil timeren til 10 minutter, indstil temperaturkontakten til 80 grader, hastighed til niveau 2.
  2. Efter 5 minutter tilsættes 1/4 liter dobbeltkorn og straks derefter 175 ml kondenseret mælk, med målekoppen liggende ovenpå!
  3. Når de 10 minutter er gået, skal du bruge en tragt til at udfylde en glasflaske.
  4. Det ser meget flot ud, hvis du tager ægte vanilje, men kun rører til sidst med hånden!

OBS: Opskriften fungerer kun i denne madprocessor og er ikke fra kogebogen. Det fungerer bestemt ikke, hvis du vil lave mad på komfuret, i et vandbad og med et termometer. Jeg prøvede alt så temmelig godt ud, men da æglikøren var kølig havde jeg flasker med budding. ?

Hjælp! Modsætning til pattedyr?? Æggedyr..? | Februar 2024