Æggedyr fra Thermomix
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
Denne æglikør koges ved 80 grader i Thermomix og behøver ikke opbevares i køleskabet!
ingredienser
- 6 æggeblommer
- 200 g sukker
- 175 ml kondenseret mælk (7,5%)
- 1 vaniljesukker
- 1/4 L dobbeltkorn
forberedelse
- Separer ægene, og tilsæt æggeblommen til Themomix med 200 g sukker og vaniljesukker, indstil timeren til 10 minutter, indstil temperaturkontakten til 80 grader, hastighed til niveau 2.
- Efter 5 minutter tilsættes 1/4 liter dobbeltkorn og straks derefter 175 ml kondenseret mælk, med målekoppen liggende ovenpå!
- Når de 10 minutter er gået, skal du bruge en tragt til at udfylde en glasflaske.
- Det ser meget flot ud, hvis du tager ægte vanilje, men kun rører til sidst med hånden!
OBS: Opskriften fungerer kun i denne madprocessor og er ikke fra kogebogen. Det fungerer bestemt ikke, hvis du vil lave mad på komfuret, i et vandbad og med et termometer. Jeg prøvede alt så temmelig godt ud, men da æglikøren var kølig havde jeg flasker med budding. ?