Gør Terere & Chimarrao selv
tid
Forberedelsestid: 5 min.
Samlet klargøringstid: 5 min.
I Sydamerika inviteres venner ikke til kaffe, men til en Tereré eller en Chimarrão!
Tereré: forfriskende is om sommeren
Terere er en rigtig forfriskning til de varme sommerdage. Det handler om en slags istedet ud Yerba (svarer til grøn te) og isvand er forberedt. Det vil være noget for Tereré grovere Yerba brugt (når du køber, skal du sørge for, at det ikke er den meget fine yerba). For forberedelsen er en guampa (traditionelt drikkekar) eller en højere kop indtil ca. halvdelen fyldt med yerba. Derefter holdes koppen op med den flade hånd og i en vandret position lidt rystetså den grovere yerba samles i bunden af glasset. Derefter returneres glasset langsomt til en lodret position. Så kommer Bombilla (Drikke halm) i koppen til bunden.
Til at drikke Tereré bruges iskoldt vand, hvor det afhænger af smagen pres i lidt citron kan være. Dette er nu udfyldt i drikkefartøjet. Det skal bemærkes, at den finere yerba ikke straks lander på gulvet i glasset. Derfor tilsættes kun en lille mængde vand. Og du kan begynde at drikke med Tereré! Efter at have drukket, kan du fylde en hvilken som helst mængde isvand og nyde Tereré.
Chimarrão: Beroligende varme i de koldere dage
chimarrão er mere om vinteren eller til de tidlige morgentimer i andre sæsoner. Chimarrão er forberedt ligner Tereré. Forskellen er den nu varmt vand bruges og i guampaen finere yerba er fyldt. Nogle mennesker drikker chimarrão også med en lille skud af honning at gøre det. Chimarrão fylder kroppen med en beroligende varme. Derudover har det en lignende virkning som kaffe: Han er en rigtig vågen.
