Lækker pasta med laksecreme sauce
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 35 min.
En af mine absolutte yndlingsopskrifter, da den er hurtig, velsmagende og stadig relativt sund!
ingredienser
- 500 g pasta med spaghetti, linguine eller fettuccine
- ca. 500 g frisk laks
- 1 kop fløde
- 1/2 presset citron
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- frisk dild
- olivenolie
- salt
- peber
forberedelse
- Tilsæt pastavandet i kog, så snart vandet koges, tilsæt salt og pasta
- I mellemtiden skæres løg og hvidløg i små terninger
- Skær dillen i små stykker
- Skær den lækre laks, ikke for lille, ellers går den hurtigere ned
- Varm olivenolie i gryden
- Sæt løgene lidt senere, og tilsæt hvidløg
- Tilsæt laks og sauter. Forsigtig, ikke for længe, ellers vil den smuldre!
- Nudlerne skal være klar i mellemtiden. Så dræne pastavandet, og tilsæt blandingen løg-hvidløg-laks
- Tilsæt nu 1/2 presset citron, fløde og dild, der kan lide også kan tilføje noget peber
- Rør om og lad "trække igennem" i ca. 5 minutter på svag varme
- God appetit :)
PS: Rør godt igen inden servering, da laksen kan lide at gemme sig i gryden;)
