Lækker hjemmelavet ægnød
tid
Samlet klargøringstid: 10 min.
Lørdag drak jeg æggedyr selv for første gang ... meget velsmagende. Og dagen efter finder jeg tilfældigvis en opskrift på det.
ingredienser
- 1/2 L ægnog
- 1 L halvtør hvidvin
- 1-3 spsk brunt sukker (afhængig af smag)
- Kanel (som pulver eller pind) efter smag
forberedelse
Bland æglikøren og sukkeret, og lad det blive varmt. Sukkeret opløses. Tilsæt derefter vin, muligvis kanel og kog mindst en gang (dette giver det smukke skum ovenpå). Server straks, fordi skummet opløses.
yderligere: Jeg har tilsat 200 ml sød fløde og 200 ml vand i modsætning til den oprindelige opskrift, så smager ægstansen lidt mere blid.
