Dekorativ laksekage

tid

Forberedelsestid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.

Hvorfor ikke tilbyde andet end de sædvanlige kolde snacks? Denne laksekage er en stor forandring til den kolde buffet.

Kog æggene hårdt.
Klip låget af fladbrødet lidt mere generøst end på fotos (låget er ikke længere nødvendigt).
Krydre fiskeost med cremet peberrod og dild, om nødvendigt salt og peber.
Spred massen på brødet og dæk derefter med laks, så alt er godt dækket. Afsæt resterende laks.
Æggene bruges derefter til dekoration. Hvordan i sidste ende er op til dig. Jeg bruger dem faktisk forskelligt fra tid til anden.
Til dekorationen på billederne halveres tre æg på langs. Halvdelene deles derefter i halvdel på langs. 16 stykker placeres derefter på den ydre kant som vist ovenfor. Resterne, såvel som to andre æg, er groft hakkede og drapede rundt i midten.
De resterende æg og den resterende laks forarbejdes derefter med noget fløde peberrod, dild og olie til en spraybar masse til dekoration. Dette fungerer meget godt med staven, men også med en knus. Massen kan derefter sprøjtes vilkårligt på kagen. Endelig kan du drysse det hele med en lille dild.

Billederne blev taget lige efter produktionen, så miljøet ser lidt kaotisk ud;)