Keramisk pan: pan test
I de sidste par dage havde jeg muligheden for at prøve en keramisk pande som en testenhed for firmaet Trendshop LTD og få min professionelle erfaring med den.
Den keramiske pande er en model med 24 cm i diameter og lover forskellige og letplejede metoder til arbejde i køkkenet. På grund af dens konstruktion er den velegnet til alle varmekilder. Så også til madlavning på de lovende induktionskogeplader.
Med 915 g vægt gør panden et solidt indtryk og passer godt i hånden. Sammenligningen med ofte tilbudte billige produkter lavet af aluminium, som ofte har deformationer efter kort tid, så denne type pande behøver ikke at være bange.
Stammen af stegepanden kan fjernes ved at trykke på en knap og giver mere plads på ovnen eller er således let at skubbe ind i ovnen. Dog forbliver en vis mængde spil - let vingle - mellem håndtaget og gryden, men dette påvirker ikke funktionen negativt.
Gryden er udstyret med en drejet struktur både på gulvet og inde. Den keramiske belægning lover en lav-fedt stege. Min erfaring med tilberedning af ægfade viste, at selvom det kan gøres uden noget fedt, men i fremtiden bruger jeg stadig en lille mængde fedt og vil anbefale. Dette er primært beregnet til at tjene som et adskillende eller glidende lag mellem gryden og den mad, der skal tilberedes.
Et pandekagefænomen er, at mørke pander lyser bedre end lysepander. Dette fænomen ser ud til at blive bekræftet her. Stegt kød ser ud til at brune endnu langsommere i mit testeksempel. Imidlertid spiller dette fænomen en underordnet rolle i ægfad eller forarbejdning af grøntsager.
I henhold til producentens etiket kan alle typer køkkenbestik bruges i gryden - med anbefalingen! Ikke-metalliske køkkenmaskiner til brug. Jeg vil også gerne være med i denne henstilling. Fordi jeg fra min erfaring som kok ved kun alt for godt, at det for en langsigtet pålidelighed afhænger af at have en ridsefri bundbund som muligt. I testfasen ønskede jeg ikke at risikere at lave ridser med knive eller metal spatler, som ikke kunne fjernes.
Rengøringsindsatsen med kommercielle rengøringsmidler er ekstremt lav. Selv en hurtig mellemrensning med køkkenpapir udføres hurtigt og nemt. Den tidligere brug af en lille fedtfilm lønner sig imidlertid også her. Det lille fedtlag kan også bestemme, om den rigtige temperatur er nået (ved ca. 180 ° C dannes der små bobler på træskeen).
Når vi taler om at blive betalt, tilbyder virksomheden en 60-dages pengene-tilbage-garanti på panderne til denne pande.
Alt i alt er jeg efter denne test overbevist om, at jeg har en grundigt tilrådelig solid pande, som er meget velegnet til moderne, blide typer madlavning og er velegnet til alle moderne tilberedningstyper i panden.
