Cake Pops - trenden fra USA

Cake pops er tendensen fra staterne. Der er omkring 2 cm store kugler af kagedej med en lækker frosting dyppet i lækker chokolade. Jeg har valgt en dejlig opskrift, der passer perfekt til den kommende sommer.

Her er min opskrift på citronkage popper!

ingredienser

Til dejen skal du bruge:


  • 250 g smør
  • 250 g mel
  • 200 g sukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 4 æg
  1. Pisk smør og sukker med mixeren, indtil den er cremet. Pisk æggene ind ad gangen og fortsæt med at omrøre. Nu tørre ingredienser i æggesmør-sukker-masse syv og rør godt igen!
  2. Smør en bokseform godt, hæld dejen i og bag i 45 - 50 minutter (jeg får konvektion, ved 180 ° C). Glem ikke stikprøven. Kagen skal ikke være "glat" indeni! Lad kagen afkøles kort efter bagning og anbring den på et trådstativ. Han skulle nu slå sig ned lidt og køle ned ...

For frosting har du brug for:

  • 150 g pulveriseret sukker
  • 125 g flødeost
  • 75 g smør
  • 3 tsk citronsaft
  • Slid af en ubehandlet citron

forberedelse

  1. Pisk det bløde smør og flødeosten indtil cremet. Tilsæt de resterende ingredienser, og omrør.
  2. For at få kagen til at springe, skal du skære de mørke og sprøde hjørner af kagen af. Den resterende kage skæres med en stor kniv i stykker i uregelmæssig størrelse, som derefter smuldres.
  3. Dæk en bageplade (eller store plader, afhængigt af hvor stort dit køleskab er) med bagepapir, og bland kagekrummlerne med frostingen. Fra denne klæbrige masse danner du nu dine cake pops. Hvor stor du vil have dem er din forretning. Personligt finder jeg 2 - 3 cm ideel.
  4. Sæt kuglerne i køleskabet i en time. (For presserende: 30 minutter i fryseren)

Til dekoration:

  • 450 g hvid kovertur
  • Smuldre, citronhalveringer, ...

Smelt koblingen i et vandbad. Lollipop stick (du kan også gøre det med pommes frites eller shashlik spyd, du behøver ikke at tage de dyre pinde!), Dykke ned i chokoladen omkring bredden af ​​en finger og impale bolde.


(Tip: Hvis chokoladebelægningen ikke er flydende nok, skal du blot tilføje en teskefuld kokosnøddeolie til couverturen og lade den smelte, hvilket gør den glat igen)

Træk nu kagepopene helt gennem chokoladen, tøm og dekorér. Udsmykningen udføres bedst på en Styrofoam-plade. Cake Pops har et godt greb, og de er lettere at dekorere. Sæt derefter i køleskabet igen i cirka 1 time.

Kagepopene køles godt i en uges holdbarhed.

Især for børn er sådanne cake pops en virkelig morsom ting.

Turning Myself Into a Bratz Doll | Marts 2024