Breading - ikke kun med brødmuler - forskellige varianter
Min Schnitzel, koteletter, fisken eller nogle gange blomkål eller Kohlrabi u. a. Jeg kan godt lide at brød Men ikke kun den sædvanlige metode til mel / æg / krummer.
Jeg kan godt lide at blande smuler med malede mandler, hasselnødder, sesam eller parmesan. Eller jeg forlader krummerne helt og tager i stedet for rester af chips, Salzstängerl, nachos og hvad der ellers er der småknap og kiks.
Også overladte jordnødder (også de overtrukne) kommer i lynhacker og spises således. Sådan smager Schnitzel & Co altid lidt anderledes, og resterne fra munchies vandrer ikke ind i skraldespanden!
