Brød dumplings fra ovnen
300 g brødkrummer (hvis du ikke har dem: terninger, friske ruller og lader tørre i ovnen i 5 minutter ved 180 ° C) i en skål.
Derefter 125 gram terningebacon
1 finhakket løg
2 stænger af selleri terninger
i 1 spsk smør (40-50 g) sved (4 minutter) og med
Tilsæt 1 flok hakket persille til brødkrummene.
Derefter 3 æggeblommer med
Visp 250 ml mælk sammen
1 niveau TL salt og
Krydre muskatnød + peber efter smag og drys over brødkrummene (omrør forsigtigt).
Pisk derefter 3 æggehvider, indtil de er stive, og fold den ind.
Overfør nu til en smurt bokseform. Formen skal stadig have mindst 3 cm øverst, fordi massen stadig stiger.
Bages ved 200 ° C i 30 minutter ved top / bundvarme (ved 180 ° C med varm luft) i ovnen. Skær i 1-2 cm tykke skiver før servering.
