brandy hvidløg
Brandy-hvidløg: En meget nem måde at lægge hvidløg på og give hver stege og lapse den specielle fløjte.
ingredienser
- 25 hvidløgfedd
- 150 ml brandy
forberedelse
- Hvidløg skrælles.
- Tæerne eller i fransk hvidløg, hele knolden, anbringes i en skruehætte og sluppet sammen med konjakken.
- Efter en hvileperiode på ca. 5 uger trækkes alt godt igennem og kan nu bruges i køkkenet:
En teskefuld brandy giver hver sauce en meget interessant note. Går godt med mørkt kød og vildtretter.
En forudsætning for alkoholholdige opskrifter er altid, at børn ikke spiser.
Hvis hvidløg bliver grøn eller blålig efter indsætning: Ingen grund til at bekymre sig, denne farvelægning er ufarlig for helbredet og ændrer ikke smagen. Hvis man fjerner frøplanten, misfarves det muligvis ikke.
