Bolo do caco
Fra vores ferie på Madeira kom jeg på ideen om en fremragende forretter: et knasende fladbrød med smeltet hvidløgssmør!
Klargøring af brødet
Vi har brug for et fladformet, indelukket, hvidt brød. Det har vist sig, at Ciabatta-bageblandingen fra Aldi er ideelt egnet til dette formål. Så du tilbereder brødet, som beskrevet på pakken, men jeg laver ikke en baguette ud af det, men små flade flade brød. Fra 500 g af bageblandingen får jeg 5 velstore pandekager.
Tilberedning af smøret
cirka 200 g smør opvarmes lidt, så smøret er blødt og ældes med en gaffel. I slagterne presses 4 hvidløgstæder og 2 spsk græsløg og 2 spsk hakket hvidløg (jeg har i haven: Ser ud som græsløg, men smager en smule "leuchiger", måske skal du bare bruge 4 spsk græskar). Smøret blandes med urterne (jeg gør smøret så blødt, at du næsten kan røre det).
Fladbrødene er skåret i længderetningen og dækket med smør. Før du spiser, skal du skubbe brødet igen i 5 minutter i den varme ovn (200 ° C) og skære småkagerne i 6 stk.
Tips:
Den smørbrød brød kan fryses perfekt og bages om nødvendigt. Som forretter normalt 1/2 brød pr. Person.
