Bohemsk kartoffelsalat

til 2 personer:

Terning 1 halv løg. 1 terning agurk. 2 spsk ærter fra krukken / tin. Terning 4 gulerødder fra glasset / tin (ved Lidl er der parisiske gulerødder blandet med ærter i glasset). 2 spsk kød salat. Kog og skræl 4 kartofler i ca. 30 minutter. Tryk gennem et gitter (ca. 1 x 1 cm), eller skær i skiver med kniven, og rul derefter terningerne. Bland alt sammen i en skål med blandeske og krydre med salt og peber fra møllen. Spis det samme, så længe kartoflerne stadig er varme. Smager varmere end koldt.

Går godt med Wiener schnitzel eller fiskefilet.

Ifølge min mor fremstilles kartoffelsalaten i Bøhmen.