Black Forest kage UDEN alkohol

Du har brug for Black Forest-kagen Uden alkohol ...

For jorden:

  • 150 g kovertur
  • 75 g smør
  • 6 æg
  • 180 g sukker
  • 100 g mel
  • 50 g majsstivelse
  • 2 tsk bagepulver (dynget)

For "dækning":


  • 700 g hvide moreller (drænet vægt)
  • lade et par (13 stykker) kirsebær til dekorationen!
  • 500 ml kirsebær juice (fra glasset med morello kirsebær)
  • 4 spsk majsstivelse
  • 2 spsk sukker
  • 1 l pisket fløde (bedst ingen H-pisket fløde, hvilket ikke er så pænt)
  • Flødestabilisator (der kan lide)
  • 2 stk vaniljesukker
  • revet chokolade

Forbered jorden:

  1. Smelt 150 g kovertur med 75 g smør i et vandbad
  2. Adskil 6 æg
  3. Pisk 6 æggehvider, indtil de er stive
  4. Pisk 6 æggeblommer med 180 g sukker indtil skum
  5. Bland koverturen under æggesukkermassen
  6. 100 g mel 50 g majsstivelse 2 tsk bagepulver over æggehviderne 7 og placeres løst
  7. Ligeledes massen af ​​æggesukker-kovertur ...

Læg springformen 26 cm ud med bagepapir. Tilsæt dejen og bages i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 40-45 minutter ...

Efter bagning skal du placere dejen på et gitter med bagepapir og lade afkøle. Fjern derefter bagepapir!


Skær gulvet 2x vandret.

Forbered topping:

  1. Tøm kirsebær (hold juice)
  2. Bland 4 spsk majsstivelse, 2 spsk sukker med lidt juice
  3. Brænd 500 ml kirsebærsaft til kogning
  4. Tilsæt cornflour, kog op
  5. Tilsæt kirsebær, og lad det køle af
  6. Pisk 1 l fløde med 2 spsk vaniljesukker (flødestabilisator) indtil den er stiv

Gå derefter ...


Læg den første jord på den ønskede plade, spredes med kirsebær, derefter fløde ...

Jord, kirsebær fløde.

Pakk derefter den sidste bund og hele kagen rundt med den resterende fløde.

Efterlad nogle fløde til rosetterne.

Drys kirsebærene med hindbærchokolade, så er du færdig!

Hav det sjovt, mens du snacks :)

A Journey Through Mongolia (Full Length Documentary) | Marts 2024