Solbærsyltetøj
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 3 min.
Samlet klargøringstid: 18 min.
I løbet af en ferie i Ertsbjerge modtog jeg følgende opskrift fra min udlejer til en solbærsyltetøj:
ingredienser
- 1 kg modne rødebær
- 500 g marmeladesukker (2: 1)
forberedelse
- Knus de vaskede og stilkede frugter.
- Bring frugtmassen i kogning med 500 g marmeladesukker under omrøring, og lad den koge i ca. 3 minutter.
- Læg syltetøjet varmt i glas, og opbevar et køligt sted.
I henhold til min udlejer i folkemedicinen er syltetøjet på grund af det høje C-vitaminindhold som en meget sund mad og har en forebyggende virkning i tilfælde af smerter og appetit.
Syltetøjet smager meget lækkert!