Solbærsyltetøj

tid

Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 3 min.
Samlet klargøringstid: 18 min.

I løbet af en ferie i Ertsbjerge modtog jeg følgende opskrift fra min udlejer til en solbærsyltetøj:

ingredienser

  • 1 kg modne rødebær
  • 500 g marmeladesukker (2: 1)

forberedelse

  1. Knus de vaskede og stilkede frugter.
  2. Bring frugtmassen i kogning med 500 g marmeladesukker under omrøring, og lad den koge i ca. 3 minutter.
  3. Læg syltetøjet varmt i glas, og opbevar et køligt sted.

I henhold til min udlejer i folkemedicinen er syltetøjet på grund af det høje C-vitaminindhold som en meget sund mad og har en forebyggende virkning i tilfælde af smerter og appetit.

Syltetøjet smager meget lækkert!

Skovbær syltetøj | Februar 2024