Bechamelsaus er super let
Bechamelsauce: Ærligt, hvem har aldrig brændt en roux eller haft problemer med klumperne?
Her er min superlys, unerring opskrift på en béchamelsaus:
ca. 500 ml mælk
1 æg
2-3 spsk mel
salt
muskatnød
Bland ALLE ingredienserne i en gryde med pisken, opvarm det og omrør regelmæssigt, indtil det koger ... FÆRDIG! Du kan også forfine dem med revet ost eller parmesanost.
