Barley Water / Barley Water - en meget forfriskende drink
Barley Water, eller Barley Water i England, er en traditionel drink, der var populær allerede i det 19. århundrede. Ikke kun fordi det smager så lækkert og forfriskende, men det blev også givet til febere børn, eller folk, der havde en nervøs mave til at lindre det. Så også et naturligt middel til lille Zipperlein.
Heldigvis var denne afkølede drink nok til tennisturneringer! Også du vil helt sikkert nyde det på en varm sommerdag eller mens du gartner.
Du har brug for:
3 spsk byg eller perlemort byg.
Saft af to citroner
1 spsk honning
Byg vaskes tre gange i frisk vand og hældes i sigten. Derefter lægger du Rollgerste med en halv liter vand til madlavning. Det skal koge i 10 minutter og hæld derefter drikken i en kande. Byg kan nu bortskaffes.
Bland saften af to citroner til bygvandet samt skeen med honning. Hvis du vil have noget mere krydret, kan du lave lidt ingefær sammen med byg.
Drikken afkøles og smager lækker med knuste isterninger.
