Banan og gulerod tranebærkage bagt i et glas

tid

Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time.
Samlet klargøringstid: 1 time og 30 min.

Jeg ved, at du kender kager i glasset, men i dag prøver jeg for første gang at bage opskriften på backfees44s lækre "banan-gulerod-tranebærkage" i krukken. Jeg lovede hende, og det er derfor, jeg skal prøve det, og jeg er nysgerrig efter at se, om det fungerer.

ingredienser

For 9 tumlere en 420 ml

  • 350 g mel type 405
  • 1/2 pk bagepulver
  • 1 tsk soda
  • 200 g sukker
  • 1 pk vaniljesukker
  • 1/2 tsk salt
  • 300 g tørrede tranebær
  • 2-3 modne bananer
  • 120 g gulerødder
  • 90 ml kødmælk eller naturlig yoghurt
  • 3 æg
  • 120 ml rapsolie
  • Støv med pulveriseret sukker efter ønske eller dæk med chokoladeis

forberedelse

  1. Jeg forvarmer ovnen til 175 grader ved top- og bundvarme.
  2. Nu lægger jeg de tørre ingredienser i en stor skål og blander.
  3. Bananerne skrælles og presses ned med en gaffel og kommer i en ekstra skål. Gulerødderne vaskes, skrælles og finrives og kommer til banangrød i skålen.
  4. Nu tilsættes æggene, kødmælken og rapsolien.
  5. De tørre ingredienser, som vi alle blandede godt, kommer nu til ægmassen og blandes sammen til en dej.
  6. Og alt omrøres derefter til en masse af æg.
  7. De omhyggeligt rensede 9 tumlere leveres.
  8. Derefter smøres brillerne.
  9. Drys med brødkrummer, derefter fyldes dejen 1/2 fuld i glassene, fordi han stadig går op.
  10. Jeg skubber tumblerne med den fyldte dej ind i ovnen (mellemskinnen) i 50 minutter.
  11. Når bagetiden er slut, slukker jeg for ovnen og drejer øjeblikkeligt lågene på glassene for at skabe vakuumet i de krukker, vi har brug for for at holde kagen frisk længere i glassene.
  12. Derefter lagde jeg brillerne med den færdige kage på et beskyttet sted i mit køkken og lod dem køle natten over.

Så kære backfee44, jeg åbnede et glas ekstra, og vi prøvede kagen (min mand og jeg), og den smagte super godt. Efter min mening er kagen lykkedes. Jeg vil meget gerne give dig backfee44 et glas til øvelse (så kunne du prøve det selv), men vi er ikke der endnu.

Nå, eksperiment lykkedes og anbefales, fordi kagen smager virkelig lækker og ikke er lidt sød, kun jeg kunne forestille mig ham også godt med æbler i dejen i stedet for gulerødder, men derefter med rosiner.

Gulerodskage | Nem og saftig med syrlig flødeostecreme | Marts 2024