Bambus dampbåd til dampet pasta eller Maultaschen
Min søn elsker dampede nudler. Nu er jeg ikke fan af mange gryder på samme tid på komfuret og frem for alt kan jeg ikke lide skylning af måske forbrændte gryder.
For nylig købte jeg en bambusspjæld med 3 etager. Nu er dampede nudler en leg. Jeg lagde bare et stykke sandwichpapir (du kan helt sikkert tage bagepapir) i hvert gitter, de dampede nudler i og på gryden. Efter ca. 15 - 20 minutter er de klar.
Boten er, det er en stor mængde på samme tid færdig, du sparer fedt (ok, skorpelskere vil savne det samme, men jeg kunne aldrig lide dette alligevel) og har kun en gryde at skylle og det var kun fyldt med vand! Bambusgitrene er også nemme at rengøre, da pergamentpapiret var inde.
I mellemtiden kan jeg også godt lave min Maultaschen sådan. De er derefter dejlige tørre udenfor og kan afhentes og behandles godt. De forbliver i form og åbner ikke. Madlavning i bouillon virkede altid som et unødvendigt besvær, men det er mig.
Have det sjovt dampende :))
