Vågen: forskellige frugter og grøntsager
Ved du, at du har forskellige typer frugt og grøntsager konserves kan "uden hvad"? Kun frugt, intet vand, intet sukker, intet salt.
tomater: Skær i små stykker, fyld et glas, luk.
Rødbeder: Madlavning, skrælning, klipning, påfyldning ...
rabarber: Bare skræl, skåret i små stykker, fyld ...
æbler: Skræl, fjern kernehuset, narret i det, fyld ud ...
Det fungerer ikke med zucchini eller græskar - de begynder at stinke!
Hvorfor vågner op på denne måde?
- Frugterne bevarer deres egen smag, kan bruges til både søde og krydret retter.
- Æbler f.eks. er velegnede til strudel og kage. Rabarber også. Begge også til salte gryderedder.
Tomater laver en vidunderlig sauce - uden at hælde: Steg løg, hvidløg, basilikum i olivenolie, tilsæt et glas tomat, sæson, puré - smager godt. Noget anderledes end de dåse tomater.
