asiatiske kylling
Mine børn var eller er absolut grøntsager. Selvfølgelig vekker dette min ambition som mor at bringe tingene ind i hende. Når alt kommer til alt har de små brug for deres vitaminer. Når vi først har fået al jubilæet fra kineserne, syntes børnene det var fantastisk og pludselig ikke havde noget problem med grøntsager. Tværtimod fandt de de langt østlige krydderier store! Det var selvfølgelig en grund til mig at trække sig tilbage og eksperimentere med mit "laboratorium", dvs. køkken. Resultatet er følgende:
Skær 500 g kyllingebryst i terninger, samt 3 peberfrugter og en flok forårsløg. Steg kyllingebrystet, og sæt derefter grøntsagerne i pande. Tilsæt et glas onkel Bens sød og sur, og lad det småkoke i ca. 5 til 10 minutter. Krydre med sojasovs, sukker, salt og peber, evt. Curry og grøntsagsbuljong (øjeblikkelig). Går hurtigt, er let og ikke så dyrt.
Der er selvfølgelig ris. Hvis du vil have "rigtig kinesisk", dvs. klæbrig ris, skal du tilberede rispudding i stedet for parboiled ris i henhold til kildetrisen.
