Alsatian tarte flambée - enkel og hurtig
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Alsatian Tarte - Rucki-Zucki klar
ingredienser
- 200 g mel
- 2 spsk olie
- salt
- 125 ml vand
- 1 kop Creme Fraiche (Schmand eller Creme Double)
- creme
- 2-3 løg
- terninger af bacon
forberedelse
- 200 g mel, 2 spsk olie, salt og 125 ml vand æltes til en dej. Han må ikke klæbe og skal derefter rulle ud pænt og tyndt.
- Bland en kop creme fraiche (eller creme fraiche eller fløde dobbelt) med en lille slurk fløde, peber, salt og eventuelt muskatnød. Dette belægger dejen.
- På cremen kommer derefter 2-3 skiver af løg og terninger, striber bacon (pakkes i køleskabet).
- Det hele kommer på det højeste trin i den forvarmede ovn og forbliver der i cirka 15 minutter under observation.
- Når dejen er sprød, gå ud med fladbrødet, og du er færdig!
Dette passer til Federweisser eller kølig hvidvin eller lys rødvin, men også øl. For det sarte sind, et glas mælk eller sodavand.
Opskriften er til 2 personer eller en ubesvær.
