Alexanders salat sauce fra Basel
200 ml urteddik, 4 g hvidløg, 30 g løg, 30 g mild sennep, 10 g krydderi eller krydderiblanding, 8 g salt, 3 g peber, 3 g salat urter frisk eller lidt mere tørret, 1 hele æg (for dem der kan lide krydret 1 lille chili fra Asien butik) ,
Hakk alle ingredienser i blenderen, bland derefter med 500 ml olie (skift sorter) og bland 350 ml vand godt.
Denne sauce varer godt to uger i køleskabet - hvis den skulle vare så længe * fg *. Rør om, inden servering. Det smager lækkert med alle salater og grøntsager, som spises rå eller kogte. Glem ikke kornsidevarer (græskar, solsikke, fyr og mandel rasper). Ha det sjovt og "en Guete" (schweizisk tysk til: god appetit).
